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ジェラートマエストロの居るお店-イタリアンジェラートの専門店

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バラのジェラート   329円   おすすめ度 ★★☆☆☆        アッキー様  
生乳と甘さが強すぎてバラの味があまりしない。もう少しさっぱりした感じが良い。
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酒粕アイス   329円   おすすめ度 ★★★★★        IMH様  
口に入れるとふわっと溶けていく、きめ細やかな舌触り。
優しい甘みがとてもよかったです。
【お店側コメント】
酒粕アイスを作る際色々な酒粕で試してみましたが、大吟醸の酒粕が風味も良く
ジェラートには相性がよいようです。
風味や糖度も調和の取れた自家製の酒粕ピューレにしていますので、
美味しくお召し上がりいただけましたことを大変嬉しく思います。 2010/04/08
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氷河ラムネ   329円   おすすめ度 ★★★★☆        IMH様  
昔懐かしい駄菓子を食べているようで、さっぱりとしていておいしかったです。
ラムネ菓子がひと粒しか入っていないのが残念でした。もう少し多ければ、ラムネのシュワっとした感じを味わえたのですが・・・。
【お店側コメント】
ショップのショーケースに列んだ【氷河ラムネ】を見ていますと、本当に氷河かと思うくらいの色合いと透明感! ラムネのシュワットした感じをほんのチョットしかお味わい頂けなかったことと知り、大変申し訳ございませんでした。シュワシュワ感をお楽しみ頂ける様にいていきますネ! 2010/04/08
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ジャージーバニラ   432円   おすすめ度 ★★★★☆        じぇらすき様  
バニラビーンズのつぶつぶ感が残っていて、ミルクの風味も芳醇。美味しいです。
【お店側コメント】
ジャジーバニラは造っているときからその違いがハッキリしています。黄色みを帯びたミルクは、見るからに濃厚でコクを感じます。フリーザーから出来たてのジャージ-バニラをスプーンで一口・・・・生クリームのようなクリーミーさと深い味わいは、他のミルクでは表現できません。こんな事が出来るのは、牧場のジェラテリアだから成せることなのでしょう。 2010/01/03
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モンブラン   432円   おすすめ度 ★★★★★        くみりん様  
想像どうりの味 栗がたくさんはいっていておいしかったです
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キッス   329円   おすすめ度 ★★★★★        くみりん様  
チョコでコーティングされたアーモンドがとてもおいしかったです!!
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ピオーネ   432円   おすすめ度 ★★★★★        夕凪様  
大好きなピオーネの味がそのまま
ジェラートになった…という感じ

皮ごと入っているのがまたよいです
【お店側コメント】
葡萄などのようにフルーツの皮を入れたりする事が、イタリアのジェラート造りには一般的のようです。フランスなどではむしろ皮を入れず、ベリーなどにおいても種を入れないことがスイーツの世界では多いようです。 2009/09/01
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リッチヨーグルト   432円   おすすめ度 ★★★★★        夕凪様  
さっぱりしたヨーグルトのあとで
こくのあるチーズのようなコクが
あって不思議でいておいしい味です
【お店側コメント】
リッチヨーグルトは、今年の4月東京ビックサイトにて開催されたスイーツ展示会で見つけた食材です。 とてもクリーミーで、コメントに頂いたようにチョットチーズの風味がして美味しかったのでジェラートにしたら美味しいぞ!と思い造った商品です。
ヨーグルトのジェラートはどこのお店でもそれほどクリーミーではありません。それは、ヨーグルト自体がジェラートの中に3割含まれるからです。ヨーグルトは牛乳そのものから造られほぼ牛乳の成分です。ですからジェラートの脂肪分も低くなりクリーミさが無くなります。もっとクリーミーにしたいと思っていたところに、このヨーグルトに出逢ったのです。 2009/09/01
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ピスタチオシチリア   432円   おすすめ度 ★★★☆☆        凪様  
ピスタチオ大好きなので、もっとピスタチオの味が濃い方が好みです。でも、牧場だけあって、ミルクの味は美味しい。
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天使と森のナッツ   432円   おすすめ度 ★★★★★        凪様  
カマンベールチーズとメープルシロップは合う、という話を聞いたことがありましたが、「合う」アリです。
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