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ル レクチエ

 
生きた素材
 
 

ルレクチエ

ルレクチエ縦
 

 

ル レクチエ 
これは贅沢です! 
とにかく果実の高貴な香りが素晴らしく
今だけの季節限定ジェラート
ル・レクチェは、明治36年頃にフランス(オルレアン)から
新潟県に来ました。
甘く、芳醇な香りが特徴で『西洋梨の貴婦人』とも呼ばれ
追熟によってちょうど食べ頃になったル・レクチェは、
とろけるような食感がとても魅力的です。

 

制作秘話
洋梨と言えばラ・フランスを思い浮かべる方が多いと思いますが
ル・レクチェは食感も風味もラ・フランスとは違います。
その食感や風味をどう伝えることができるかが課題でした。
追熟による風味と甘味の絶妙なバランスの見極めが
ジェラートの美味しさの決め手になります。
 

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  • ル レクチエ

  • 販売価格

    460円(税込)

  • 販売開始日

    2020/12/19

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)

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    内容量:100ml
    主原材料:ル レクチエ(洋梨)
    主原材料原産国:ル レクチエ(国産・新潟)
    原材料:洋梨、グラニュー糖、希少糖含有シロップ/トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤

    ヨウナシ
     




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    nisugata
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