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ル レクチエ
ル レクチエ
これは贅沢です!
とにかく果実の高貴な香りが素晴らしく
今だけの
季節限定ジェラート
ル・レクチェは、明治36年頃にフランス(オルレアン)から
新潟県に来ました。
甘く、芳醇な香りが特徴で
『西洋梨の貴婦人』とも呼ばれ
追熟によってちょうど食べ頃になったル・レクチェは、
とろけるような食感がとても魅力的です。
制作秘話
洋梨と言えばラ・フランスを思い浮かべる方が多いと思いますが
ル・レクチェは食感も風味もラ・フランスとは違います。
その食感や風味をどう伝えることができるかが課題でした。
追熟による風味と甘味の絶妙なバランスの見極めが
ジェラートの美味しさの決め手になります。
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ル レクチエ
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販売価格
460円(税込)
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販売開始日
2020/12/19
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在庫
在庫切れ
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内容量:100ml
主原材料:ル レクチエ(洋梨)
主原材料原産国:ル レクチエ(国産・新潟)
原材料:洋梨、グラニュー糖、希少糖含有シロップ/トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤
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