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世界で2番目に濃い抹茶 |
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濃い抹茶のジェラートが今、話題を集めています。マザーズでは、プレミアムな抹茶のジェラート【抹茶金賞】が人気ですが、さらに濃厚でしかも抹茶の持つ渋みと甘みと風味が一体となった極上の抹茶ジェラートをつくりたくて幾度となく試作をして、誕生したのが【世界で2番目に濃い抹茶】です。 |
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制作秘話 |
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抹茶の風味と渋み甘味のバランスをどの様にバランス良くしていくかが最大のポイントでした。
濃いからと言って渋くても良くない、かといって抹茶の風味がおとなしくてもいけない。
そこで、それぞれ特徴を持った4種類の抹茶を用意し、ブレンドを繰り返して、抹茶本来の風味を大切にしつつ渋みと甘みの絶妙なバランスにたどり着きました。
世界で2番目としたのは、濃い抹茶ジェラートを話題ににしてくださった方への敬意の念からでございます。
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内容量:100ml
主原材料:
抹茶
主原材料原産国:
日本
原材料:生乳、生クリーム、グラニュー糖、ブドウ糖、
脱脂粉乳、抹茶、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)